Lo scorso 1° marzo, al galà di premiazione degli Italy Food Awards, la categoria Produttori di Conserve ha visto brillare alcune realtà capaci di trasformare l’arte della conservazione in esperienza gourmet, ricerca e innovazione. Aziende diverse, unite da una comune visione: portare a tavola il meglio della propria terra con originalità e coerenza.
Bon’Ora Sardegna
Premio Speciale Linee Gourmet
Bon’Ora non è solo un nome evocativo, ma una promessa mantenuta ogni giorno nei campi e nei laboratori della Sardegna.
I suoi prodotti seguono il ritmo delle stagioni, nascono da coltivazioni locali selezionate e sono lavorati interamente a mano, senza conservanti né additivi.
Le ricette sono un omaggio alla tradizione gastronomica isolana, reinterpretate con cura per dare vita a conserve dal gusto autentico, che raccontano la Sardegna più vera in ogni cucchiaio.
TubeORIGINAL
Premio Speciale Linee Gourmet
TubeORIGINAL è un invito a viaggiare nel gusto. Nato durante il lockdown dalla creatività di Anja e Francesco, il progetto ha trasformato la tavola in un luogo di scoperta quotidiana.
Le loro creme, racchiuse in tubi dal design essenziale, mescolano sapori locali e suggestioni internazionali.
Dalla Linea Tartufo alla Linea Chili Peppers, ogni prodotto è pensato per stimolare la fantasia di chi cucina, offrendo strumenti semplici per piatti originali, accessibili e ricchi di personalità.
Sapori di Nonna Tina
Premio Speciale Linee Gourmet
A Modica, nel cuore della Sicilia, Roberto e Lorenza hanno creato un’azienda che è diventata sinonimo di memoria e innovazione.
Sapori di Nonna Tina è un omaggio ai profumi delle nonne, trasformati in conserve, sott’oli e specialità gourmet che conquistano anche i palati più esigenti.
Con attenzione alle materie prime e una filiera curata in ogni dettaglio, l’azienda ha saputo evolversi senza mai perdere il contatto con la sua anima più autentica.
Cuore Verde Natura
Premio Speciale Sviluppo Ricerca e Innovazione Produttiva
Cuore Verde Natura lavora ogni giorno con l’obiettivo di creare conserve sane, genuine e sicure.
La sua produzione artigianale è accompagnata da rigore scientifico: controlli attenti, materie prime naturali, macchinari all’avanguardia e una logistica efficiente.
Ma è la passione quotidiana a fare la differenza. Con una produzione media di 6000 pezzi al giorno e certificazioni di qualità, Cuore Verde è un esempio di come l’innovazione possa convivere con il rispetto della natura e della salute.
Quattro aziende, quattro visioni di gusto
I Premi Speciali della categoria Produttori di Conserve raccontano un’Italia che innova restando fedele alle radici.
Dove ogni vasetto è il risultato di ricerca, passione e desiderio di portare in tavola qualcosa di unico.
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